सेंद्रिय गुळ

भारतीय खाद्यसंस्कृतीमध्ये गुळाला अनन्य साधारण महत्व आहे . भारतामध्ये पुर्वीपासूनच गुळ अगदी प्रामुख्याने वापरला जातो . महाराष्ट्रामध्ये गुळाचा उपयोग हा पुरणपोळी, मोदक, नारळीभात यासारख्या पदार्थामध्ये केला जातो. त्याचबरोबर भाजी ,आमटी अगदी चहा मध्ये सुद्धा गुळाचा वापर सर्रास होतो. गुळामुळे पदार्थाची चव तर वाढतेच पण असे पदार्थ खाणं हे आरोग्याला पोषक असत. भारतामध्ये गुळ प्रामुख्याने उसापासून तयार केला जातो , पण काही देशामध्ये गुळ हा पाम आणि खजुरापासुनही बनवतात. भारतामध्ये गुळ वापरण्याची परंपरा हजारो वर्षांपासून आहे. 

Organic jaggery

Jaggery has a unique general importance in Indian food culture. In India, from the earliest times, jaggery is the most widely used. In Maharashtra, jaggery is used in PuranPoli, Modak, and Naralibhat. Also, the use of jaggery is very common in curries and tea. Jaggery not only enhances the taste of the food but eating such foods is very healthy. In India,jaggery is mainly made from sugarcane, but in some countries, the jaggery is also made from palm and Date palm. India has a tradition of using jaggery for thousands of years.